Στο New Lenox, ο καφές Gost είναι ο νεώτερος καφές του καφέ του Chicagoland

Το λογότυπο Gost Coffee. Όλες οι εικόνες είναι ευγενική προσφορά του Gost Coffee.

Εάν ένα αιθέριο στρώμα καπνού ή ατμού σας τρομάξει ενώ περιπλανηθείτε μεταξύ των γραφείων στο 1333 S. Schoolhouse Road στο New Lenox του Illinois, μπορεί να έχετε σκοντάψει σε ένα Gost.

Ο Gost Coffee ψήνεται τώρα φρέσκα φασόλια και ατμόσφαιρα βιοτεχνικά ποτά σε ένα σκιασμένο σκάλισμα και λιανικό μπαρ που ο ιδιοκτήτης Daniel Bednarz μοιάζει με ένα speakeasy που κρύβεται μέσα σε μια βιομηχανική εγκατάσταση.

"Είναι μια περίεργη διάταξη. είμαι μόνο εγώ σε αυτή την πλευρά της αποθήκης ", δήλωσε ο Bednarz για την τοποθεσία των 500 τετραγωνικών ποδιών που συνδέεται με μια ανοιχτή κοινή περιοχή 600 τετραγωνικών ποδιών. "Το αποκαλώ καφετέρια speakeasy γιατί πρέπει να περάσετε κυριολεκτικά το κεντρικό γραφείο των ανθρώπων που κατέχουν αυτό το κτίριο για να φτάσετε σε μένα".

Ο ιδρυτής του Gost Coffee, Daniel Bednarz, καθιερώνει την έδρα του Gost στο New Lenox.

Ένας πρώην καλλιτέχνης γκράφιτι, ο Bednarz μετέφερε το όνομά του, Gost, στο όνομα της εταιρείας του. Οι προηγούμενοι κάτοικοι του χώρου Gost περιλάμβαναν στρατιωτικούς εργολάβους και έναν κατασκευαστή εξοπλισμού κέντρου δεδομένων. Η περίφραξη με συρματοπλέγματα και άλλα περιστασιακά μέτρα ασφαλείας γύρω από το κτίριο μπορεί να είναι εκτός λειτουργίας, αλλά οι επισκέπτες τελικά ανταμείβονται με τους άνετους καναπέδες, τραπέζια και καρέκλες στο Gost Coffee.

Το set-up στοχεύει σε μια ζεστή εμπειρία σπιτιού, με περισσότερη ζεστασιά και προσωπικότητα από ό, τι μπορεί να διατίθεται σε άλλα τοπικά καφέ σημεία.

"Από αυτή την πλευρά του Σικάγο, δεν είναι πολύ συνηθισμένο να έχουμε αυτή τη μοναδική διάταξη", δήλωσε ο Bednarz. "Όλα γύρω μας είναι Dunkin ή Starbucks."

Ένα μηχάνημα 2 χιλ. Mill City Roasters καφέ σε όλα τα φασόλια για λιανικό εμπόριο, τα ποτά σε τοποθεσία και μια αυξανόμενη επιχείρηση χονδρικής πώλησης που πήρε μια ξεχωριστή νωρίς jolt. Για ένα πείραμα και σαν ένα εσωτερικό δώρο αστείο για το γάμο ενός φίλου, ο Bednarz δημιούργησε ένα έθιμο μείγμα, που μουσκεύει καφέδες από το Ελ Σαλβαδόρ, την Παπούα Νέα Γουινέα και την Κένυα με το πραγματικά σκληρό Seltzer , ένα ποτό που έτρεχε ελεύθερα στο γκρουπ του γαμπρού.

Μια προσαρμοσμένη ετικέτα για τους καφέδες συγχαίρει το νέο ζευγάρι για την "πραγματικά" όμορφη μέρα. Για κάποια αυθεντική αίσθηση στην ετικέτα δώρων αστείο του, ο Bednarz έστειλε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου την εταιρία Hard Seltzer Beverage Company για αρχεία PDF των οπτικών, παρουσιάζοντας τον εαυτό του και την εταιρεία του στη διαδικασία. Ακούστηκε από έναν τοπικό αντιπρόσωπο της Boston Beer Company, η οποία είναι ιδιοκτήτρια της εταιρείας Truly.

Ο περίεργος εκπρόσωπος ζήτησε δείγμα του καφέ. Ο Bednarz, ο οποίος σκέφτηκε ότι η Boston Beer Company ήταν απλώς ένας τοπικός διανομέας ποτών, ήταν στην ευχάριστη θέση να την παράσχει. Ο εκπρόσωπος πήρε τα δείγματα προσωπικά τον περασμένο Σεπτέμβριο.

"Τον Οκτώβριο έχω αυτό το μήνυμα λέγοντας:" Γεια σου, αγαπώ τον καφέ. βγήκε μεγάλη? όλοι στο γραφείο το πίνουν. θα θέλαμε να κάνεις το ίδιο πράγμα που κάνατε με την Αλήθεια με αυτή την μπύρα που βγαίνουμε αυτά τα Χριστούγεννα, που ονομάζεται White Christmas Winter Lager από τον Samuel Adams », δήλωσε ο Bednarz. "Έτσι, εγώ Googled τους, και ήμουν σαν," Ω geez, αυτό είναι σαν μια μεγάλη-κώλο εταιρεία! "

Αυτό που προήλθε ήταν ένα εταιρικό δώρο για το δίκτυο των αντιπροσώπων πωλήσεων και των διανομέων της Chicagoland της εταιρείας, με ένα μικρό λογότυπο Gost Coffee στην ετικέτα. Αυτές τις μέρες, ο Bednarz εργάζεται σε ένα παρόμοιο έργο που περιλαμβάνει το φορείο της Coconut Killjoy, το οποίο κατασκευάζεται από το Arrowhead Ales με έδρα το New Lenox , στο οποίο δημιουργεί μια νέα αναλογία πράσινων καφέδων για να εμποτίσει το υγρό, να το εμποτίσει και να το αφήσει να στεγνώσει πρίν φτιάξει.

"Είναι μια μακρά διαδικασία", δήλωσε ο Bednarz. "Παίρνει χρόνο."

Ο Gost Coffee ελπίζει ότι αυτά τα έργα, μαζί με τις πιο παραδοσιακές πωλήσεις, θα βοηθήσουν τις επιχειρήσεις χονδρικής πώλησης να συνεχίσουν να επεκτείνονται. Ο Bednarz σχεδιάζει επίσης να προσθέσει μερικά παράθυρα στο σκάλισμα, ενώ ενδεχομένως να επεκταθεί στον κοινόχρηστο χώρο για να ικανοποιήσει περισσότερους αιτούντες ειδικού καφέ.

"Είμαι πραγματικά το μόνο παιχνίδι στην πόλη", δήλωσε ο Bednarz. "Είναι μια πολύ ανεπαρκής περιοχή."

Ο καφές Gost είναι ανοιχτός στο 1333 S. School Road στο New Lenox του Illinois .