Πώς ετοιμάζεται η Starbucks να ανοίξει ξανά περισσότερα καταστήματα στις ΗΠΑ

Η Starbucks θέτει τις βάσεις για μια ταχεία επιστροφή στην επιχείρηση τον επόμενο μήνα, στοιχηματίζοντας ότι η τεχνολογία της θα τη βοηθήσει να ανακάμψει γρήγορα.

Η εταιρεία, η οποία λειτουργεί μόλις κάτω από 9.000 καταστήματα στις ΗΠΑ και αδειοδοτεί χιλιάδες ακόμη σε άλλους εμπόρους λιανικής πώλησης, σχεδιάζει να «επεκτείνει σταδιακά» τις δραστηριότητές της από κατάστημα σε κατάστημα, χρησιμοποιώντας μια προσέγγιση «παρακολούθησης και προσαρμογής», σε συνεννόηση με τις τοπικές αρχές και σύμφωνα με το συναίσθημα των πελατών, ο διευθύνων σύμβουλός του, Kevin Johnsontold, σε ένα σημείωμα που στάλθηκε την Πέμπτη.

«Αυτό θα είναι ένα ταξίδι», έγραψε. «Ετοιμάζουμε προσεκτικά για αυτήν την επόμενη φάση καθώς προσαρμόζουμε στις ΗΠΑ»

Όλα τα κλεισίματα, οι περιορισμένες λειτουργίες και το γεγονός ότι δεκάδες εκατομμύρια άνθρωποι εργάζονται από το σπίτι και όχι στο γραφείο έχουν πληγεί: Οι συγκρίσιμες πωλήσεις της εταιρείας στις ΗΠΑ μειώθηκαν κατά 70% την τελευταία εβδομάδα του Μαρτίου. Έτσι, η εταιρεία είναι πρόθυμη να βελτιώσει τα πράγματα ακόμη περισσότερο, είπε ο Τζόνσον, καθώς υπήρξε μείωση του αριθμού των νέων επιβεβαιωμένων περιπτώσεων COVID-19.

«Είμαστε έτοιμοι για αυτήν τη νέα, δυναμική περίοδο», έγραψε.

Για να το κάνει αυτό, τηρώντας τις οδηγίες κοινωνικής απόστασης, η Starbucks δοκιμάζει ανέπαφες υπηρεσίες, όπως παραλαβή παραγγελιών μέσω συγκεκριμένης εισόδου καταστήματος ή σε κράσπεδα, καθώς και παράδοση στο σπίτι - άρχισε να συνεργάζεται με την Uber Eats φέτος - από 300 από τα καταστήματά του στις ΗΠΑ. Ορισμένες τοποθεσίες θα παραμείνουν μόνο με το αυτοκίνητο, ενώ ορισμένες θα επιτρέπουν στους ανθρώπους να εισέρχονται και να κάνουν παραγγελίες. Η επιστολή του Τζόνσον δεν ανέφερε πότε θα μπορούσε να συνεχιστεί το φαγητό στο εστιατόριο.

Δεν είναι πάντα υψηλής τεχνολογίας. Οπως καιΤύχη'Ο John Buysse παρατήρησε την περασμένη εβδομάδα, σε ένα Starbucks στο Σικάγο (στη λεωφόρο West Logan Blvd. και στη Βόρεια Καλιφόρνια), οι υπάλληλοι χρησιμοποίησαν χρωματιστή κιμωλία στα πεζοδρόμια για να στήσουν γραμμές.

Ενώ η Starbucks κάνει επιτυχία, θα μπορούσε να ήταν πολύ χειρότερη χωρίς τις μεγάλες επενδύσεις της στην τεχνολογία τα τελευταία χρόνια. Το 2019, η εφαρμογή Starbucks είχε 25,2 εκατομμύρια χρήστες, καθιστώντας τη δεύτερη μετά τις εφαρμογές πληρωμών για κινητά της Apple Payamong, σύμφωνα με το eMarketer. Και ήταν απαραίτητο για το πρόγραμμα πίστης της Starbucks, το οποίο αποφέρει σχεδόν τα μισά έσοδα.

Επιπλέον, η Starbucks έχει κάνει μεγάλα βήματα στην παραγγελία μέσω κινητού τηλεφώνου, κάτι που αποδεικνύεται ότι είναι σωτήριο τώρα. Στην Κίνα,όπου η συντριπτική πλειοψηφία των καταστημάτων Starbucks ανοίγουν και πάλι μετά το κλείσιμο στα τέλη Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου, οι παραγγελίες για κινητά ήταν πίσω από το 80% των πωλήσεων στο αποκορύφωμα του κλειδώματος αυτής της χώρας,όταν τα καταστήματα μπορούν να προσφέρουν μόνο παραλαβή. Αυτό έχει μειωθεί στο 27% καθώς η επιχείρηση έχει αρχίσει να ομαλοποιείται. Αυτή η δυνατότητα θα εξυπηρετήσει τα Starbucks στις ΗΠΑ, ακόμη και μετά το άνοιγμα των καταστημάτων, δεδομένης της πιθανής απροθυμίας των πελατών να καθυστερήσουν από ένα ταμειακό μητρώο που περιμένει την παραγγελία τους.

Η εταιρεία δημιούργησε έναν πίνακα ελέγχου ανά αγορά για τοπικούς διαχειριστές, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών για περιφερειακές περιπτώσεις κοροναϊού. Ο Τζόνσον είπε ότι καθώς οι δοκιμές καθίστανται ευρύτερα διαθέσιμες, αυτά τα δεδομένα θα προστεθούν στον πίνακα ελέγχου, το οποίο στοχεύει να βοηθήσει τους τοπικούς διαχειριστές να αποφασίσουν πόσο μακριά μπορεί να φτάσει το κατάστημά τους προς πλήρη λειτουργία.

«Βρίσκουμε νέους, καινοτόμους τρόπους για να υπηρετούμε τις κοινότητές μας με ασφάλεια, ενώ εργαζόμαστε σκληρά για να υπερβούμε τις απαιτήσεις δημόσιας υγείας και να προσαρμοστούμε στις νέες προσδοκίες των πελατών», έγραψε ο Johnson