Το Burger King πωλεί ένα Burger κατασκευασμένο από αγελάδες με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε μεθάνιο

Το Burger King ανακοίνωσε την Τρίτη μια νέα καυτή συμβουλή διατροφής: 100 γραμμάρια λεμονόχορτο την ημέρα για να κρατήσει το μεθάνιο μακριά.

Το TheRestaurant Brands Internationalchain κυκλοφορεί ένα μπιφτέκι Whopper φτιαγμένο από αγελάδες στη δίαιτα χαμηλού μεθανίου. Το burger προσφοράς περιορισμένου χρόνου θα είναι διαθέσιμο μόνο σε επιλεγμένες τοποθεσίες στο Μαϊάμι, τη Νέα Υόρκη, το Ώστιν, το Πόρτλαντ και το Λος Άντζελες.

Ο Burger King συνεργάστηκε με επιστήμονες από το Αυτόνομο Πανεπιστήμιο της Πολιτείας του Μεξικού και το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Ντέιβις για την αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων του βοείου κρέατος. Η κτηνοτροφία ήταν υπεύθυνη για το 3,9% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου στις ΗΠΑ το 2018, σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος. Σε παγκόσμιο επίπεδο, ο αριθμός αυτός είναι περίπου 14,5%, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών.

Κατά μέσο όρο, η δίαιτα λεμονόχορτο μειώνει περίπου το ένα τρίτο των εκπομπών μεθανίου την ημέρα κατά τους τελευταίους τρεις ή τέσσερις μήνες της ζωής της αγελάδας, σύμφωνα με προκαταρκτικές δοκιμές.

Οι ανησυχίες σχετικά με την κλιματική αλλαγή οδήγησαν ορισμένους καταναλωτές να μειώσουν τη συνολική πρόσληψη κρέατος και να στραφούν περιστασιακά στην εναλλαγή κρέατος. Σε εθνικό επίπεδο, το Burger King πωλεί μπιφτέκια χωρίς κρέας και λουκάνικα λουκάνικα από την Impossible Foods. Μια έκθεση που ανέθεσε ο κατασκευαστής κρέατος με βάση τα φυτά το 2019 διαπίστωσε ότι τα μπιφτέκια της παρήγαγαν 89% λιγότερες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου από ένα μπιφτέκι από βοδινό.

Η Burger King δεν είναι η μόνη αλυσίδα εστιατορίων που θέλει να κάνει την επιχείρησή της πιο φιλική προς το περιβάλλον. Το Starbuckspledged για να γίνει «θετικό στους πόρους». Στο πλαίσιο αυτής της υπόσχεσης, προσθέτει εναλλακτικές λύσεις κρέατος στο μενού του και σχεδιάζει να μεταβεί τελικά σε συσκευασίες που μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν. Την Πέμπτη, η αντίπαλος McDonald's παρουσίασε μια νέα ναυαρχίδα στο Walt Disney World Resort που παράγει αρκετή ανανεώσιμη ενέργεια για να καλύψει όλες τις ενεργειακές της ανάγκες σε καθαρή ετήσια βάση.