Ένα ενιαίο εργοστάσιο «Super Parent» Birthed All Of Arabica, σύμφωνα με έρευνα

Μια ποικιλία καφέ τύπου Bourbon μπορεί να ανιχνευθεί χιλιάδες χρόνια σε ένα μόνο εργοστάσιο «super parent», σύμφωνα με νέα έρευνα. Καθημερινή είδηση ​​καφέ News από τον Nick Brown.

Όταν ένα εργοστάσιο καφέ αγαπά μια άλλη μονάδα καφέ ...

Οι έρευνες που διατέθηκαν αρχικά σήμερα το πρωί έχουν δώσει στην ιστορία αυτή ένα πολύ μεγαλύτερο περιβάλλον, τουλάχιστον στον κόσμο του καφέ.

Φαίνεται ότι όλα τα είδη καραβίδας (Coffea arabica) μπορούν να ανιχνευθούν πίσω σε ένα μοναδικό φυτό, ένα «σούπερ γονέα» που προήλθε από μια συλλαλητική εκδήλωση μεταξύ δύο άλλων ειδών καφέ - Canephora, aka robusta και Eugenioides.

Αυτό το τυχαίο γεγονός, μια όμορφη και αυθόρμητη σύζευξη, συνέβη πριν από 10.000 έως 20.000 χρόνια, σύμφωνα με τη νέα μελέτη, η οποία προέκυψε από μια ευρεία συνεργασία μεταξύ των εκπροσώπων της Παγκόσμιας Ερευνας Καφέ , του Istituto di Genomica Applicata (Ιταλία) Την Υεμένη και τις Ηνωμένες Πολιτείες και άλλα. Το έργο εμφανίζεται στο Nature: Scientific Reports .

"Αυτό σημαίνει ότι ένα μόνο φυτό, ένα σούπερ-άτομο, έχει γεννήσει ολόκληρο το είδος C. Arabica και στα εκατομμύρια δένδρα που καλλιεργούνται σήμερα σε όλο τον κόσμο στην ενδοτροπική ζώνη", μελετάται ο συν-συγγραφέας και ο δημιουργός καφέ Δήλωσε ο Benoit Bertrand του CIRAD σε ανακοίνωση της δημοσίευσης που δημοσίευσε η WCR.

Όσο συναρπαστικό μπορεί να είναι, είναι επίσης γενικά άσχημα νέα για τη βιομηχανία καφέ, καθώς η μελέτη δείχνει ότι ο καφές αραβική είναι το λιγότερο γενετικά ποικίλο μείζον είδος καλλιέργειας στον κόσμο.

"Οι ερευνητές έχουν γνωρίσει εδώ και πολύ καιρό ότι η γενετική ποικιλότητα του καφέ της Arabica είναι χαμηλή", δήλωσε η CEO της WCR, Jennifer 'Vern' Long, στην ανακοίνωση. "Το παρόν έγγραφο παρέχει σαφείς, οριστικές ενδείξεις ότι η ποικιλομορφία είναι ακόμη χαμηλότερη από όσο νομίζαμε. Αυτό είναι εξαιρετικά ανησυχητικό για μια σοδειά τόσο σημαντική όσο και για τον καφέ. Αποκαλύπτει μια βαθιά ευαισθησία για κάθε επιχείρηση που εξαρτάται από τον καφέ. "

Στην πραγματικότητα, ήταν λίγο περισσότερο από ένα χρόνο πριν ότι ένα ξεχωριστό ερευνητικό έργο είχε ως αποτέλεσμα την ταξινόμηση της άγριας αραβικής ως απειλούμενο είδος . Τόσο τα ερευνητικά προγράμματα όσο και οι οργανώσεις πίσω από αυτές ενισχύουν την ιδέα ότι η καλλιέργεια καφέ arabica είναι μια ακανθώδης μακροπρόθεσμη προοπτική δεδομένης της ευαισθησίας των ειδών σε επιβλαβείς οργανισμούς, κλιματικές συνθήκες και άλλους φυσικούς παράγοντες.

Ενώ οι ερευνητές αυτής της τελευταίας μελέτης υποστηρίζουν σθεναρά τη μελλοντική έρευνα και υποστήριξη στην αναπαραγωγή - ιδιαίτερα στην ανάπτυξη και τη διάδοση των γνωστών υβριδίων F1 - ήταν επίσης σε θέση να ζωγραφίσουν ένα συναρπαστικό ιστορικό γενετικού παρελθόντος του καφέ.

Ο καφές Arabica είναι γνωστό ότι μεταφέρθηκε από τα ορεινά δάση της Αιθιοπίας στην Υεμένη τον 14ο αιώνα, όπου χρησιμοποιήθηκε αρχικά για καλλιέργεια σε συστήματα με πλήρη ηλιοφάνεια. Σύμφωνα με την WCR και τους συγγραφείς της μελέτης, προηγούμενη έρευνα έχει εντοπίσει δύο κύριες ομάδες των ειδών arabica: εκείνες τις ποικιλίες Bourbon και Typica που μεταφέρθηκαν στην Υεμένη και τελικά πέρα ​​από τον υπόλοιπο κόσμο του καφέ- και παραμένουσες άγριες αιθιοπικές ποικιλίες.

Η μελέτη αυτή, ωστόσο, σπάει τον καφέ της arabica σε τρεις ομάδες, προσφέροντας εικασίες για πιθανή τέταρτη. Πρόκειται για: 1) τις αιθιοπικές ποικιλίες που κατοικούν στην Υεμένη · 2) άγριες αιθιοπικές ποικιλίες από τη νοτιοδυτική Αιθιοπία · 3) Μια ξεχωριστή και ελάχιστα γνωστή ομάδα της Αιθιοπίας από τα άγρια ​​δάση που προέρχονται από τη Σέκα, επίσης στα νοτιοδυτικά.

Οι συγγραφείς θεωρούν επίσης ότι μπορεί να υπάρχει μια τέταρτη ομάδα που να βασίζεται στο δάσος Harenna στο ανατολικό άκρο της κοιλάδας Rift, αλλά ότι δεν υπήρχαν αρκετά άτομα από την Harenna στους δειγματοληπτικούς πληθυσμούς για να το εξετάσουν ".

Οι κύριοι συγγραφείς της μελέτης είναι ο μοριακός κτηνοτρόφος του WCR Lucile Toniutti και ο Simone Scalabrin της ερευνητικής εταιρείας γονιδιωματικής IGA Technology Services . Η χρηματοδότηση χορηγήθηκε από τους Ιταλούς καυστήρες καφέ Illycaffè και Lavazza .